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Langostinos, patata, zanahoria, tomate natural, aceituna verde, ventresca de atún, huevo, mayonesa.
Prawns, potato, carrot, natural tomato, green olive, tuna belly, egg, mayonnaise.
Garbanzos, Burrata , aceite de oliva virgen , hierbas aromáticas, comino, cúrcuma.
Carne de mejillón, escabeche con toque de pomelo, lima, hinojo.
Mussel meat, pickled with a touch of grapefruit, lime, fennel.
Carne de Vaca, emulsión de ajo blanco con albahaca, almendra y parmesano.
Beef, white garlic emulsion with basil, almond and parmesan.
Salmón, tobiko rojo, mahonesa, rabanitos, aguacate y maracuyá.
Salmon, red tobiko, mayonnaise, radishes, avocado and passion fruit.
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