Langostinos, patata, zanahoria, tomate natural, aceituna verde, ventresca de atún, huevo, mayonesa.

Prawns, potato, carrot, natural tomato, green olive, tuna belly, egg, mayonnaise.

Garbanzos, Burrata , aceite de oliva virgen , hierbas aromáticas, comino, cúrcuma.

Chickpeas, burrata, extra virgin olive oil, aromatic herbs, cumin, turmeric.
 
 

Carne de mejillón, escabeche con toque de pomelo, lima, hinojo.

Mussel meat, pickled with a touch of grapefruit, lime, fennel.

Carne de Vaca, emulsión de ajo blanco con albahaca, almendra y parmesano.

Beef, white garlic emulsion with basil, almond and parmesan.

Salmón, tobiko rojo, mahonesa, rabanitos, aguacate y maracuyá.

Salmon, red tobiko, mayonnaise, radishes, avocado and passion fruit.